過(guò)了保質(zhì)期的紅酒還能不能喝?

過(guò)期紅酒不可以喝了。 一般紅酒的保質(zhì)期是1到2年，一般紅酒大多不會(huì )經(jīng)過(guò)橡木桶陳釀，開(kāi)開(kāi)瓶就會(huì )有濃香，回味也不會(huì )太多。在購買(mǎi)紅酒的時(shí)候一定要看紅酒的釀造時(shí)間，如果已經(jīng)過(guò)去的太久，紅酒的口感可能就不好，因此就已經(jīng)不可以喝了。 一般在保質(zhì)期內的紅酒一般為澄清、沒(méi)有沉淀、不混濁的大紅色酒品，口感醇厚濃郁，使用價(jià)值比較高。 超過(guò)保質(zhì)期的紅酒可能會(huì )表現出渾濁沉淀，口感明顯變酸的現象，因此不提倡食用。

可以喝。 嚴格說(shuō)紅酒沒(méi)有保質(zhì)期，只有最佳適飲期。紅酒一般10年到20年才能達到成熟，才是最佳適飲的狀態(tài)，過(guò)了最佳適飲期便口感不同或變差。 如果紅酒放置時(shí)間過(guò)長(cháng)，飲用時(shí)應檢查瓶塞是否泄漏、酒液是否渾濁或有異味等，出現上述現象則應謹慎飲用或棄之不用。

能喝！ 只要酒精度數超過(guò)10度，酒體便自帶防腐能力，可以長(cháng)期保存，只要保存得當，一般不會(huì )變質(zhì)。 因此我們所說(shuō)的過(guò)期紅酒，其實(shí)未必都變質(zhì)了，只是口感不太好，讓人感覺(jué)像是變質(zhì)了，喝的話(huà)其實(shí)問(wèn)題都不大。

因為有的葡萄酒過(guò)期了不一定變質(zhì),而沒(méi)過(guò)期的葡萄酒也可能變質(zhì),它的質(zhì)量好壞與保存方法密切相關(guān)。 若是保存得當,即便過(guò)期幾個(gè)月,若口感尚佳,也是可以喝的,但若過(guò)期太久,就不建議飲用了。

紅酒過(guò)期十年了，還能不能喝?完全沒(méi)有開(kāi)封了?

過(guò)期的酒，一般來(lái)說(shuō)，都是保質(zhì)期10年的“不易儲存”類(lèi)別瓶裝紅酒。這種酒過(guò)期后還是可以喝，只是口感會(huì )非常糟糕，例如：味道會(huì )變得很寡淡，偏酸~甚至像醬油的味道。。特別是時(shí)間越長(cháng)越差，所以還是建議你放棄吧?！　∑咸丫票Ｙ|(zhì)期是食品行業(yè)法律法規規定的，一般都標注10年或其他年限，沒(méi)有實(shí)際意義。一般葡萄酒越新鮮喝越好，香氣口感最好，最好在1到2年內喝完（酒瓶上有2個(gè)日期一個(gè)是裝瓶日期即出廠(chǎng)日期，一個(gè)是葡萄采摘日期，裝瓶日期1-2年喝完并非葡萄酒采摘日期）只有極少數的葡萄酒有陳年潛質(zhì)（可以存放20~50年），要越久越好，但儲存要求較高，如：恒溫，保濕，避光，避震，避異味，等才能長(cháng)時(shí)間儲存，否則很容易變質(zhì)。有些商場(chǎng)里擺放時(shí)間久的葡萄酒也容易變質(zhì)，在購買(mǎi)時(shí)盡量買(mǎi)離出廠(chǎng)日期近的葡萄酒。 一般的國產(chǎn)葡萄酒的酒標上面會(huì )標識保質(zhì)期為10年，但嚴格意義上來(lái)說(shuō)，討論葡萄酒的保質(zhì)期是沒(méi)有意義的，我們更應該關(guān)心一支酒它是否具有陳年的能力，何時(shí)能達到它的最佳適飲期。 一般來(lái)說(shuō)，單寧含量較高的紅酒，能存放的時(shí)間也較長(cháng)，但也不是存放時(shí)間越久越好。而白葡萄酒絕大多數并不適合長(cháng)期存放，適合早飲，僅極少數適合長(cháng)期存放（如波爾多蘇岱產(chǎn)區的頂級貴腐葡萄酒）。 世界上超過(guò)90%的葡萄酒最佳飲用時(shí)間是在出產(chǎn)后1年內，只有不到1%的葡萄酒應當陳貯5年以上。葡萄酒的品質(zhì)隨時(shí)間變化，有的越久越佳（例如波爾多的頂級佳釀，在良好的陳貯條件下，可陳放數十年才達到適飲期，但也是有時(shí)間限度的，再好的酒，過(guò)了最佳適飲期，酒質(zhì)都會(huì )開(kāi)始走下坡路）。但大多數并非如此，對于廉價(jià)中低檔酒，即使沒(méi)有超過(guò)保質(zhì)期，也不宜存放，應盡早飲用。

通常一般情況下，紅酒超過(guò)10年保質(zhì)期還是能喝的，但是口感會(huì )大大降低，難以下咽。紅酒分為試飲期和保質(zhì)期，市面上的普通紅酒大多試飲期在2-3個(gè)月左右，在這段時(shí)間內它的口感是最好的，過(guò)了試飲期之后就算在保質(zhì)期內口感也是大不如前的.過(guò)期的紅酒還是不要喝了。

如果是自己在家里保存，估計能喝的可能性不大了，基本都變成醋了；如果保存環(huán)境好（比如說(shuō)存放在專(zhuān)業(yè)酒窖），紅酒支持陳年的話(huà)，應該沒(méi)有問(wèn)題的。 普遍情況是，即使是能陳釀的紅酒在家里保存（包括存放在酒柜中），5-6年時(shí)間必須喝掉，否則口感會(huì )下滑的非常厲害，太長(cháng)了就基本不能喝了。

紅酒過(guò)期了二十年還可以喝嗎?

不能喝了。 如果是純葡萄汁釀造的紅酒，就要另當別論了。隨著(zhù)紅酒陳年的時(shí)間增加會(huì )變得越來(lái)越美味，年輕葡萄酒中極具活力的果味和酸會(huì )變得不明顯了，而是轉化為多種醛類(lèi)物質(zhì)，形成獨特的風(fēng)味，還會(huì )產(chǎn)生口感柔和的單寧，進(jìn)入最佳適飲期。 有些紅酒，最佳適飲期在20~40年之后，但這類(lèi)紅酒的價(jià)格都非常昂貴，普通老百姓都不會(huì )消費，而且大多數人都不愿意花幾十年的時(shí)間，去等待一款葡萄酒的美味。 所以，如果你手里的是幾十塊錢(qián)一瓶的紅酒，就別想著(zhù)長(cháng)久保存了，買(mǎi)了就趕緊喝吧， 大多數紅酒的適飲期一般是上市后的3-5年內，超過(guò)5年的葡萄酒風(fēng)味會(huì )逐漸消散，口感會(huì )逐漸變差，這是風(fēng)味物質(zhì)被氧化的結果。

能 二十年的紅酒可以喝，但是口感可能不好，風(fēng)味也變差。大部分的紅酒是為了飲用而釀制的，不具有收藏價(jià)值，一般適飲期在3-5年，而只有少部分頂級紅酒，才可以保存10年以上風(fēng)味更好。另外如果在密封的環(huán)境下以及冷藏的環(huán)境中存放。通常情況下可以繼續的飲用，但是如果沒(méi)有密封環(huán)境存放，大多數不可以繼續的飲用。 在國外的紅酒釀造文化當中，紅酒瓶上10年的保質(zhì)期其實(shí)只是個(gè)習慣。因為有酒精的存在，所以紅酒也可以像白酒一樣保存很長(cháng)時(shí)間，前提是保存得當。紅酒上的年份指的是用那一年的葡萄釀制的，比如82年的拉菲，用的就是82年那年的葡萄，據說(shuō)那一年產(chǎn)的葡萄是整個(gè)世紀最佳的。

紅酒過(guò)期后怎么辦?

過(guò)期了可以：把它當作調料來(lái)使用， 1，過(guò)期氧化的紅葡萄酒雖然沒(méi)有了甜美的水果芳香，無(wú)法通過(guò)品嘗感受它原本的香氣和口感。 但是它的酸度依然存在，單寧也未消失。 這時(shí)候我們可以用它來(lái)替代烹調時(shí)常用的醋或是料酒，把它當作調料來(lái)使用

紅酒過(guò)期后的處理方法有：清洗水果、廚具和玻璃；衣服布料染色；泡腳、泡澡等。紅酒過(guò)期后，只是不適合飲用，不代表紅酒變質(zhì)了，還可以用于烹飪美食。 葡萄酒是酒類(lèi)之中唯一的含有堿性物質(zhì)的酒，并且還含有各種有機酸，能增強人體內的新陳代謝。葡萄酒若被開(kāi)瓶，很容易就被氧化，從而失去葡萄酒本身的香味，會(huì )變酸，這個(gè)時(shí)候，多數人會(huì )選擇倒掉它們。事實(shí)上，這些“過(guò)期”的葡萄酒也是大有用處的

紅酒（葡萄酒）過(guò)期了；千萬(wàn)不要到掉，它還有很多得用處呢。首先，可拿它當料酒炒菜用。炒出的菜味道會(huì )更好`也很特別。 其次，可用它做家居清潔；紅酒里含有酒精，用過(guò)了期的紅酒去搽玻璃，玻璃會(huì )更亮的。還可以搽家具；其去污力也很強的。另外；還可用它來(lái)泡澡和泡腳，可加速血液循環(huán)以及新陳代謝。